更重要的是，桡夫子的江边文化——
峡江自有木船航运以来，就有了桡夫子的叫法。随着木船的存在，这个叫法也存在几千年了。直到后来机械动力逐渐取代人工动力，机动船逐渐代替木船，桡夫子的叫法才渐渐消失在人们的听觉之外——以至于现代的青年人不知道“桡夫子”是什么。
船要划动，须得用桨，“桡”就是桨。峡江里的“桡夫子”就是木船上划船推桡的人。
峡江里有一种说法：“说尽道绝的戏班子，做尽到绝的桡夫子。”——这是因为峡江里的桡夫子机灵过人，敢想敢做。
桡夫子见多识广，他们上重庆、走四川，下宜昌、到武汉，入洞庭、进湖南……
桡夫子啥事都敢想，也敢做：当袍哥、入帮派、拜香堂、逛窑子、进烟馆、打码头、住驿站……
相传重庆老火锅的起源就来自桡夫子：
由于长期跑船，江边湿寒，收入不多的桡夫子就到岸上把当时都不吃的牛下水（毛肚、牛肝等）便宜买来后，洗净煮一煮再切成小块，置泥炉一具，炉上置分格的大铁盆一只，盆内翻煎倒滚着一种又麻又辣又咸的卤汁，围着且烫且吃。后来人们看到这种吃法既经济，又能增加热量，不经意间倒流行起来……
随着时间的飞逝，那些以生命搏生存的峡江桡夫子逐渐离我们远去。但是，我们不能忘记峡江桡夫子，我们不该忘记峡江桡夫子。
如今那些汹涌的激流，那些夺命的险滩，那些水流沙坝上的喧闹，都被我们楼外那平静的湖面遮盖了。然而，这湖面的水之精灵，依然来自长江神秘的源头，它不远万里携带着大自然的嘱托，每天从我们身边流过，悄悄的歇息在我们的城中，给我们千百种，千百种生活以真切的启示：天生一人，必有一路。
不信，你看那些勇斗激流的“桡夫子”。
